Nous souhaitons vous présenter notre chef Damien Bal ! Il cuisine dans la régions Nouvelle-Aquitaine où il propose plusieurs services comme celui de la livraison sur les plages. 

 

Le chef vous proposera de se déplacer chez vous avec les courses. Il travaille autour d'une cuisine colorée et de saison. Il travaille également autour de l'univers des mariages ou encore soirées privées. 

Ses plats sont raffinés et haut de gamme! 😋

 

Voici une idée de ses menus:

 

Surprise du chef

Amuses-bouches

Rouleaux de printemps aux crevettes et fleurs comestibles

Huîtres gratinées au beurre maitre d'hôtel

Velouté de coeur d'artichaut à la truffe

 

Entrées

Oeuf poché, sauce forestière truffée et lard grillé

Raviole aux légumes de saison

Saumon gravlax à la betterave et au Gin

 

Plats

Cabillaud en habit de bacon et ravioles à la truffe

Ballotine de volaille farci au fromage et truffes, legumes caramelisés et son écrasé de pommes de terre truffé