Le chef Damien Bal đŸ‘©đŸ»â€đŸłđŸ§‘đŸœâ€đŸł

Nous souhaitons vous prĂ©senter notre chef Damien Bal ! Il cuisine dans la rĂ©gions Nouvelle-Aquitaine oĂč il propose plusieurs services comme celui de la livraison sur les plages. 

 

Le chef vous proposera de se déplacer chez vous avec les courses. Il travaille autour d'une cuisine colorée et de saison. Il travaille également autour de l'univers des mariages ou encore soirées privées. 

Ses plats sont raffinĂ©s et haut de gamme! 😋

 

Voici une idée de ses menus:

 

Surprise du chef

Amuses-bouches

Rouleaux de printemps aux crevettes et fleurs comestibles

Hußtres gratinées au beurre maitre d'hÎtel

Velouté de coeur d'artichaut à la truffe

 

Entrées

Oeuf poché, sauce forestiÚre truffée et lard grillé

Raviole aux légumes de saison

Saumon gravlax Ă  la betterave et au Gin

 

Plats

Cabillaud en habit de bacon et ravioles Ă  la truffe

Ballotine de volaille farci au fromage et truffes, legumes caramelisés et son écrasé de pommes de terre truffé

EntrecÎte Rossini, réduction au vin, ecrasé de pommes de terre aux truffes

 

Fromage

Duo de fromages et salade vert

 

Desserts

Tiramisu aux spéculos

Panacotta fruits rouges

GĂąteau d'anniversaire (sur demande)

 

 

Les menus rĂ©alisĂ©s par nos chefs ne sont pas arrĂȘtĂ©s. Si vous avez des envies particuliĂšres comme un gĂąteau d'anniversaire pour le dessert, le chef est totalement ouvert Ă  cette option. 

Les menus peuvent ĂȘtre Ă©galement fait sur-mesure donc hĂ©sitez pas Ă  prendre contact avec nous ! 

 

Contactez-nous ici !

 

@votreproprechef